Диетические рецепты

Диетические рецепты при излишнем весе
Как умудриться вкусно поесть и не прибавить при этом лишних килограммов? Помогут диетические рецепты, собранные здесь. Интересные, необычные и очень аппетитные, они порадуют любительниц полезных и низкокалорийных блюд, а так же людей ведущих здоровый образ жизни. Самые лучшие смотрите здесь диетические блюда на завтрак.

Говядина тушеная с баклажанами, помидорами и грибами

Ингредиенты: 150 г говядины, 20 г сливочного масла (для жарки), 1 луковица, столовая ложка томатной пасты, 100 г баклажан, 100 г свежих грибов, 75 г помидоров, 10 г стручкового перца, 5 г зелени петрушки, 1 лавровый лист.

Рецепт приготовления:

мясо обжарьте в масле до образования румяной корочки, добавьте томатную пасту, 0,5 стакана воды, лавровый лист и потушите под крышкой на небольшом огне до готовности. Затем разрежьте мясо на 3 куска и в ту же посуду засыпьте мелко нашинкованный и обжаренный лук, грибы, зеленый перец. Потушите еще 5-8 минут. Готовое мясо выложите на блюдо, залейте соусом с грибами и посыпьте рубленой зеленью. Помидоры и баклажаны нарежьте кружочками, обжарьте на масле и положите к мясу в качестве гарнира.

Ломтики вырезки с помидорами и цветной капустой

Ингредиенты: 150 вырезки, 15 г сливочного масла, 75 г помидоров, 25 г зеленого лука, 2 столовые ложки сметаны, 200 г цветной капусты, 5 г зелени петрушки.

Рецепт приготовления:

мясо очистите от сухожилий и жира, разрежьте на 3 куска поперек волокон, слегка отбейте и обжарьте на сильно разогретом масле. Одновременно отварите капусту, нарежьте помидоры и лук и обжарьте в масле. Добавьте сметану и прокипятите в течение 5 минут. Полученным соусом полейте мясо и посыпьте рубленой зеленью. Подавайте мясо вместе с капустой, политой маслом.

Шницель из капусты

Ингредиенты: 250 г капусты, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 20 г пшеничных отрубей.

Рецепт приготовления:

капустные листья отварить в холодной воде, охладить и немного отжать, затем разделить на 2 части, придать им форму шницелей, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в отрубях и обжарить на масле.

Помидоры, фаршированные телятиной

Ингредиенты: 150 г помидоров, 100 г телятины, 0,5 яйца, 15 г растительного масла, 1 луковица, 5 г укропа, 10 г зеленого стручкового перца, 20 г сметаны, 5 г уксуса.

Рецепт приготовления:

приготовьте соус-майонез из половины желтка, растительного масла и уксуса, соедините его со сметаной. Сваренный вкрутую белок порубите, перец и лук мелко нашинкуйте. Отварную или жареную телятину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с белками, половиной соуса и зеленью. Обрежьте верхушку с двух помидоров со стороны стебля, выньте из них мякоть. Сердцевину помидоров мелко порубите и добавьте в фарш, заполните им помидоры. Перед подачей на стол полейте помидоры оставшимся соусом и посыпьте рубленой зеленью.

Морковный пудинг

Ингредиенты: 150 г моркови, 15 г сливочного масла, 30 г сметаны, 50 г молока, 50 г творога, 1 яйцо, 1 чайная ложка пшеничных отрубей, сахарин по вкусу.

Рецепт приготовления:

очистите морковь, натрите на мелкой терке, залейте 2 литрами холодной воды и вымачивайте 3-4 часа, меняя воду каждый час. Затем отожмите морковь через марлю, залейте молоком, добавьте 10 г масла и тушите до готовности. Желток смешайте с протертым творогом, взбитым белком и сахарином, соедините с готовой морковью хорошо перемешайте и положите в форму, смазанную маслом и посыпанную отрубями. Запеките в духовке. Подавайте к столу со сметаной.

Голубцы с грибами и яйцами

Ингредиенты: 150 г капусты, 100 г свежих грибов, 1 луковица, 0,5 яйца, 15 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 5 г зелени петрушки.

Рецепт приготовления:

капусту отварить, нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить нашинкованные грибы и жарить еще 10-12 минут, затем добавить рубленую зелень петрушки и рубленое яйцо. Из капустных листьев и фарша сделать голубцы, полить сметаной и запечь в духовке.

Печенье из творога и миндаля

Ингредиенты: 50 г творога, 50 г очищенного миндаля, 1 яичный желток, 0,5 чайной ложки сливочного масла, сахарин и ванилин по вкусу.

Рецепт приготовления:

ошпарьте и очистите миндаль, очень мелко порубите или измельчите в ступке, соедините с желтком и протертым творогом, добавьте сахарин и ванилин, перемешайте, из теста сформируйте меленькие лепешки и запекайте в духовке при умеренной температуре.

Овсяная каша с пшеничными отрубями

Ингредиенты: 40 г овсяной крупы, 40 г пшеничных отрубей, 10 г сливочного масла, 100 мл молока, 200 мл воды.

Рецепт приготовления:

в кипящую воду всыпьте хорошо просеянные отруби и кипятите под крышкой 10 минут, затем добавьте овсяную крупу и сливочное масло, перемешайте и варите на слабом огне в течение 2 часов. Подавайте к столу с молоком.

Сметанный соус с томатным соком

Ингредиенты: 50 г сметаны, 1 яичный желток, 40 г помидоров.

Рецепт приготовления:

спелые помидоры разрежьте пополам и немного выжмите из них сок, затем протрите через сито. Протертым помидорам добавьте сметану, выпарите получившуюся массу н 1/3, соедините с сырым желтком и, быстро размешивая, доведите до загустения. Такой соус хорошо подать с голубцами, мясом, фаршированными кабачками помидорами.

Мармелад из тыквы и ревеня

Ингредиенты: 150 г тыквы, 100 г ревеня, сахарин по вкусу.

Рецепт приготовления:

испеките тыкву и протрите через сито. Очистите ревень, очень мелко нашинкуйте, соедините с тыквой и тушите, иногда помешивая, чтобы смесь не пригорела. Когда мармелад загустеет, добавьте сахарин. Мармелад можно подавать горячим или холодным. К холодному мармеладу можно подать взбитые сливки.

Исследования

Исследования показали, что люди, которые используют правильные диетические рецепты, получают больше витаминов и минералов, чем те, кто пренебрегает этим. Эти рецепты помогут иметь благотворное влияние на уровень содержания липидов, наличие глюкозы и концентрацию инсулина в крови, а также уменьшить риск возникновения некоторых хронических заболеваний.

Я также могу сказать, что потребление диетических продуктов может позитивно сказываться на показателе индекса массы тела. Существует обратная зависимость между частотой потребления продуктов и индексом массы тела.

Смотрите также

Отзывы

  1. Очень интересные рецепты, спасибо за подборку.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

23 + = 33